沭阳县组织餐饮食品安全专项检查行动 【更新日期】 2008-8-18 9:42:23 【打印】【关闭】【收藏】 　     [花乡沭阳网] 为进一步加大餐饮食品卫生监督执法力度，打击违法生产经营食品行为，杜绝和预防食品安全事故的发生。从8月14日开始，我县组织药监局、工商局、卫生局等单位，组成三个检查组，在全县范围内开展餐饮食品卫生安全专项检查行动。     本次专项行动主要对城区和乡镇的各类餐饮单位进行一次拉网式监督检查，检查重点内容是：卫生许可及从业人员持证情况；食品原料进货索证和台帐记录情况；量化分级管理情况；餐具消毒情况；废弃物处理制度建立和执行情况；食品加工环境及加工过程卫生情况；食品留样情况；大型聚餐申报情况等。通过监督检查行动，以进一步提高全社会食品安全意识，保证国庆、中秋等重大节日和奥运会期间的食品卫生安全。（鲁云 周祥）